【2021】荃灣隱世茶室 | 茶療 Tea Therapy 細味茶道藝術

by FLOWSPACE.HK
茶療 Tea Therapy可品嘗一系到高山茗茶及精緻糕點。
茶療 Tea Therapy可品嘗一系到高山茗茶及精緻糕點。

香港有唔少茶室,但精細到有埋茶藝師駐場嘅店就不多。​
近來綿雨天,小編嚟到荃灣新開嘅樓上茶室「茶療 Tea Therapy」。作為荃灣少有嘅茶室,呢度環境又大又好坐,布置洋溢復古嘅中日情懷,有日式榻榻米,又有中式茶具及字畫,置身其中,不其然就有種舒心感。此外,個人好愛店家嘅90度落地大窗位,可以觀賞到荃灣景致之餘,造訪當日,窗外仲落著朦朧驟雨,掛滿雨珠嘅窗台,加上室內嘅微黃鎢絲燈,對比陽光充足嘅日子,又係另一番韻味。​

融匯中日元素 禪意茶室

落地大窗,日式榻榻米,感覺開揚又舒適。
落地大窗,日式榻榻米,感覺開揚又舒適。

茶藝師主理 精緻高山茶

可以嘗到一系列高山茗茶。
可以嘗到一系列高山茗茶。

餐飲方面,茶療自然喺茶為主,食為次。店家主打一系列精品高山茶,今次小編就嘗了「月光白茶」及「老叢白仙」,均係用原片茶葉沖泡嘅高級品,由於成本較高昂,所以市面亦較為少見。​

整個泡茶過程,茶藝師Candy都會親自主理,由溫杯、溫蓋碗、聞香、斟水……每個過程都有詳細講解,過程一絲不笱。

左為月光白茶​,右為老叢八仙。
高山茶經過熱水沖泡,茶香四溢。
高山茶經過熱水沖泡,茶香四溢。

✦ 月光白茶
名為月光白茶,自然係要夜晚採摘。Candy指呢種茶產自雲南,葉體有一面舖滿雪白嘅絨毛,可去火,去痘,調節內分泌,營養價值極高。​
個人就好愛呢款茶嘅香氣,熱水一落,就散發陣陣清新嘅花香及露水香,口感醇厚,飲後齒頰留香。​

✦ 老叢八仙​
呢款八仙單叢茶,係鳳凰單叢中十大花蜜香型珍貴名從之一。喺百年老茶樹中採摘,特色係擁有一種獨特嘅山韻蜜味。對比白茶,呢款茶會比較濃味,初入口口感柔滑,水中帶香,隨即而來係一股濃郁奶香味,帶微微甜味,回甘力強。​​

佐茶輕食 定期更換Menu

​至於食物則係佐茶輕食為主,好似蛋糕、果凍或酥餅之類,每月會定期更新Menu,令人時時嚟都有不同驚喜。​

✦ 鮮檸檬忌廉配戚風蛋糕​

戚風蛋糕好鬆軟,配酸酸地鮮檸檬忌廉,成件事都幾清新。​

✦ 蘋果酥皮吉士批​

蘋果酥帶有濃濃嘅玉桂味,好鮮甜,中和咗吉士醬嘅甜膩,整體感覺不錯。​

✦ 烏龍桂花凍​

對比另外兩款甜品,桂花凍會清淡,宜先食。我鍾意佢夠清新,桂花味好出,食完幾舒暢。​

編輯評審

味道:4

環境:4.5

服務:4

CP值:3.5

(*5為最高分)

【詳情】

茶療 Tea Therapy

Plan A:茶桌席$218/位 (2人) 最多可選4款茶1甜品
Plan B:窗邊席$178/位(2-4人)可選1款茶1甜品 (兩位起)
Plan C:地席$158/位(1-4人) 可選1款茶1甜品
**茶體驗時間為2小時** (各計劃分3個時段:1pm-3pm, 3pm-5pm, 5pm-7pm)

⚠️ 茶療必須預約,透過IG inbox訂位後,店家就會提供地址。

IG:@tea.therapyhk | FB: @teatherapyhongkong

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