收工飲兩杯，拌一、兩串小食，簡直係人生樂事！最近，中環鐵行里開設咗新派居酒屋「BENTORI本格」，位置雖有點隱秘，但勝在幽靜，沒有大場段嘈鬧，不失為一個休閒嘅聚腳點。店家主打以傳統日本烹調方法製作串燒，配上新式創意清酒雞尾酒，傳統中加上心思，帶比人新鮮體驗。此外，店子大玩藍及紅主調，設計俐落鮮明，與舊窄巷形成強烈對比，加上老虎頭logo，非常型格！
串燒店老闆 Regan Yeung 鍾意新舊對照，佢表示喜歡鐵行里隱蔽嘅神秘感，走到巷盡頭就會發現有另一番境象，比人有尋寶嘅感覺。此外，Regan曾經喺中環金融圈打滾，認為好多香港日式食店都缺乏創意，所以毅然走上創業之路，「BENTORI本格」繼而誕生。
內容目錄
型格設計 浮世繪取經 霸氣老虎LOGO
「BENTORI本格」店內裝潢以傳統日本浮世繪中常見嘅主題老虎為設計靈感。除了標誌用了老虎頭外，店內亦有一幅老虎，老虎在一片雲海中，栩栩如生，為串燒店增添唔少和風色彩。壁畫由本地設計師 Natalie Tong 操刀，Natalie 曾為多間被受追捧嘅餐廳和酒吧設計品牌形象。
新鮮雞串燒 創意和風料理
「BENTORI本格」只挑選優質食材及本地農場嘅新鮮蔬果，突顯原材料最佳風味。其中主打不同部位雞串燒嘅全部採用新鮮雞，注重原汁原味嘅燒法。推介嘅串燒有紫蘇葉雞腿、雞心、雞胸軟骨及芝士麻薯等，醬料以中日西 fusion 方法調配。
燒烤完畢，即沾上秘製醬汁。 
月見雞肉串 HK$33 
雞軟骨、雞心、雞胸、雞心、雞軟骨、雞翼 各HK$33
料理方面，推介鵝肝飯及明太子烏冬。鵝肝飯上嘅鵝肝份量十足，煎得外脆內軟，而明太子烏冬奶油味不會太重嘅充滿東京風味嘅配搭日式串燒滿足感十足。
鵝肝飯 HK$150 
明太子烏冬 HK$150 
唐揚炸雞拌黑松露醬 HK$80
夏日Sake雞尾酒 日本直送house sake
「BENTORI本格」嘅4款雞尾酒大多以橙及檸檬調製，清新口味非常適合夏天。另外，必要試「BENTORI本格」嘅招牌清酒house sake由日本直送，以特製嘅玻璃樽盛載，入口清爽甘醇，吃串燒必備。餐牌亦有一系列生啤、紅白酒、玫瑰葡萄酒、氣酒等不同選擇，是同「酒肉朋友」一起歡聚嘅最佳地點。
Bentori 招牌清酒 HK$199/350ml 
Bentori Special HK$59 (HH) ；HK$79 (NH) 
Masumi Sunrise HK$59 (HH)；HK$79 (NH)
編輯評審
味道：4.5
環境：3.5
服務：4
CP值：3.5
（*5為最高分）
【詳情】
BENTORI本格
營業時間：星期一至六 12:00pm – 10:00pm；星期日全日休息
電話：2838 8865
地址：中環鐵行里10號地舖
IG：＠bentori_hk | FB：@bentori.hk
