屢獲殊榮的本地氈酒蒸餾廠Two Moons Distillery聯乘本地農莊推出全新「四季桔氈酒」（Calamansi Gin），並於中環分子雞尾酒酒吧Quinary公開亮相！由6月2日至6月30日，酒吧搖身一變成為以 #FindingCalamansi 為主題的野生叢林，由調酒大師Antonio Lai與團隊施展渾身解數，創作三杯雞尾酒，與愛酒之士一同細味亞洲盛產的四季桔，為熾熱的炎夏消暑降温。
「四季桔氈酒」是Two Moons蒸餾廠的新成員，這種遍佈亞洲的果實呈綠色迷你球狀，甜中帶酸、明亮可口，讓人想要細意品嚐，一再回味。
內容目錄
「四季桔氈酒」
「East Ends」
Two Moons四季桔氈酒、 Fever-Tree Indian湯力水
以指南針為創作靈感，Two Moons將帶領一眾愛酒之士在海陸空之間探索四季桔的無盡可能。以代表智慧及創造力的北方開始，先向東走進野生叢林，到達「East Ends」（港幣130元）意外收穫四季桔。結合調酒師的想像力，巧妙地成為一杯消暑解渴的四季桔氈湯力。
「South Seas」
仲夏時分，不禁讓人聯想到在海中暢泳。向南面「South Seas」（港幣160元）漫步，在碼頭邊盛載新鮮四季桔及柚子的木箱之間穿梭。一縷海風迎面吹來，夾著清新柑橘芳香充斥味蕾，令人精神為之一振。
「West Wind」
Two Moons四季桔氈酒、蜜瓜糖漿、Suze， 雲呢拿柚子「空氣」
坐上熱氣球，隨風向西「West Wind」（港幣160元）展開夢幻旅程，空氣中散發著一絲絲雲呢拿香氣，與四季桔氈酒、怡人的蜜瓜和佛手柑相互交織，絕對適合富冒險精神的賓客。
是次聯乘的佈置由花藝師黃子駿主理，以不同種類的植物裝飾突顯探險主題。中間掛起搶眼奪目的燈箱，想必成為雞尾酒酒愛好者的「打卡」熱點。
客人現凡享用任何兩杯「四季桔」雞尾酒，更可於店前的扭蛋機試試運氣，贏取多款豐富獎品，包括 ：
- 大獎：「Full Moon」大師班（3位幸運兒）
- 二獎：Two Moons「四季桔氈酒」一枝（700毫升），價值港幣530元（3位幸運兒）
- 三獎：Two Moons「四季桔氈酒」典藏版一套（200毫升），價值港幣228元（3位幸運兒）
- 安慰獎：多個折扣代碼，可於 www.twomoonsdistillery.com 享用
六月第四週正值滿月時分，月光的能量將引領3位大獎幸運兒，攜同一位朋友於6月26日參與「Full Moon」大師班，與創辦人Ivan Chang及釀酒師Dimple Yuen會晤，在指導下細味四季桔氈酒；與此同時，品嚐由Antonio Lai精心調製，只限一天的特色雞尾酒。
關於 Two Moons蒸餾廠
兩位對手工氈酒充滿熱誠的八十後年輕創辦人，經過兩年時間的努力，於2019年成立了Two Moons Distillery，蒐集來自世界各地的頂級天然草本植物創造出獨一無二、全100%香港製造的頂級氈酒。Two Moons Signature Dry Gin入口順滑而有力道，可以直接飲用，毋需加湯力 (Tonic Water)。除了有賴蒸餾師的鬼斧神工外，團隊亦採用了來自世界各地盛產的不同優質植物品種，例如意大利的杜松子、馬達加斯加的雲呢拿豆、巴西的零陵香豆及中國的乾柑橘皮等，令氈酒味道更複雜，更有層次。Two Moons Distillery 的頂級乾氈酒 (Signature Dry Gin) 更榮獲享負盛名的國際專業獎項 San Francisco World Spirits Competition 2021 Double Gold Award (雙金獎)，在芸芸參賽氈酒中獲得最高評級。
地址：柴灣吉勝街8號吉勝大廈9A
網站：https://www.twomoonsdistillery.com/
電郵地址：[email protected]
社交媒體：Facebook / Instagram —— @twomoonsdistillery
關於Quinary
Quinary於2012年開業，由著名調酒大師Antonio Lai主理。作為全港首家分子雞尾酒吧，Quinary以El Bulli嶄新的食品科學方法創作雞尾酒，為愛酒之士提供一系列刺激感官的雞尾酒，更連續5年打入全球及亞洲50大酒吧的名單。
Quinary善於利用「多重感官調酒術」（Multisensory Mixology），以各種分解物質固有狀態的分子儀器製作出不同質感的分子元素，如有氣味的泡泡、煙燻及奶油等，調混出味道和質感獨特且新奇的雞尾酒，當中代表作包括Earl Grey Caviar Martini及Lavender Meringue Pie。
酒吧資料
地址：中環荷李活道56-58號地下
網站：www.quinary.hk
*鑑於COVID-19的狀況不斷發展，特殊營業時間為：
星期一至日 下午3時至凌晨12時
電話：+852 2851 3223
社交媒體：
Facebook – www.facebook.com/quinaryhk/
Instagram – www.instagram.com/quinaryhk/
獎項
《亞洲50最佳酒吧》2021 — 位列第25位
《亞洲50最佳酒吧》2020 — 位列第16位
《亞洲50最佳酒吧》2019 — 位列第10位
《亞洲50最佳酒吧》2018 — 位列第15位
《亞洲50最佳酒吧》2017 — 位列第7位
《亞洲50最佳酒吧》2016 — 位列第6位
