Last Updated on 08/12/2020 by FLOWSPACE.HK
台灣人愛烤肉是常識吧！不論中秋，轉天氣，或有喜慶事，他們幾乎都會聚在一起烤肉慶賀。然而，一提起烤肉，大家可能立即會聯想起煙霧瀰漫、人多嘈雜等不好感覺，但原來在台灣，吃烤肉可以非常講究，是一種既優雅又時尚的生活享受。
據店長邱彥騰指，烤肉店佔地1877坪 (約等於14個籃球場大)，耗資約5億新台幣（約1.27港幣）重金打造，只想讓客人在味覺及視覺上均得到最佳享受。「高雄過去給人感覺只是個工業城市，我也很想透過店子，呈現高雄人的時尚生活態度。至於設計方面，我就找來了『橙田建築│室研所』的羅耕甫主理，嘗試將建築的觀念放在室內裝修上，打破烤肉店一定是油煙大、擠湧的既定印象。」
位於高雄市鼓山區的碳佐麻里精品烤肉店（高雄時代店），在前年年底開幕，營業了一年多時間已成為網絡名店，除了食材靚，入手來自各國的時令食材，如日本和牛、澳洲穀飼牛及南非海草蝦（別稱手臂蝦）等等外，重點還有餐廳的裝潢，全棟建築以清水模設計為主軸，配合自然光源與人造光源的交互運用概念，看上似博物館多過烤肉店，更被稱為「亞洲最美烤肉店」，非常氣派。
[INFO]
碳佐麻里精品烤肉店（高雄時代店）
地址：高雄市前鎮區時代南一路85號
電話：+886-7-537 1333
營業時間：11:30am-00:00mn（周一至周五）；11am-00:00mn（周六及公眾假期）
網站：www.crun.com.tw
